Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Mie Kocok Bandung ala Ricke Indriani ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Mie Kocok Bandung ala Ricke Indriani dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Mie Kocok Bandung ala Ricke Indriani untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Rebus kaki sapi 15 menit lalu buang airnya. Lalu pisahkan daging kaki (kikil) dengan tulangnya. Pakai air baru lalu rebus kikil hingga empuk bersama daun salam, daun jeruk dan jahe. Jika pakai presto 30 menit ya. Lalu didihkan air baru 3 liter. Rebus tulang sapi dengan api kecil hingga mengeluarkan kaldu. Ambil kaldunya 2,5 liter
- 2
Saya pakai iga. Rebus iga di air mendidih 5 menit. Lalu buang airnya. Rebus lagi dengan 3 liter hingga mengeluarkan kaldu dengan daun salam, daun jeruk dan jahe. Ambil kaldunya 2,5 liter.
- 3
Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum dan matang. Lalu masukan ke dalam air kaldu. Beri gula, garam dan merica. Masukan kikil dan bakso. Masak hingga mendidih koreksi rasa.
- 4
Siapkan mangkuk saji. Tata mie, toge lalu siram dengan kuah kikil bakso. Sajikan dengan bahan pelengkap.
- 5
Enjoy.
- 6
Enakkk... Segerrr..
- 7
Mendung2 masak mie kocok itu sempurna!
Catatan Koki
Berbeda dengan 2 resep Mie Kocok sebelumnya, yang versi Mba Ricke ini kuahnya pakai ebi. Saya kikilnya pakai yang sudah di rebus. Bisa di beli di pasar. Untuk kaldunya saya pakai iga sapi, karena masih punya iga beku di freezer. Asli resep Mba Ricke kaldunya pakai tulang kaki sapi. Lalu di pisah tulang dan kikilnya. Di sesuaikan stok masing2 aja ya.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Mie Kocok Bandung ala Ricke Indriani ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2