Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan wadah, masukan susu cair hangat, air, gula dna ragi, aduk rata biarkan sampai ragi aktif. Tunggu ± 5 - 10 menit. Berikut foto setelah ragi aktif
  
• 2
  Di wadah lain, masukan tepung dan garam aduk rata
• 3
  Setelah ragi aktif masukan butter cair, gula pasir dan telur, aduk rata
• 4
  Kemudian masukan tepung terigu, sedikit demi sedikit uleni hingga semua tercampur rata
• 5
  Pindahkan ke meja kerja, uleni sampai adonan mulus, ± 8 - 10 menit. Adonan sangat lembek, jika masih terlalu lembek, taburkan tepung sedikit demi sedikit hingga di rasa adonan pas (saya menambah tepung sekitar 3 SDM). Jgn sampai terlalu byk jg ksh tepungnya
• 6
  Setelah adonan mulus, pindahkan ke wadah biarkan hingga mengembang 2x lipat. Tutup dgn kain bersih
• 7
  Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan pindahkan kemeja kerja
• 8
  Gilas adonan dengan rolling pin, lebarkan. Beri olesan ovomaltine pada permukaannya
  
• 9
  Lipat salah satu sisinya ke tengah, kemudian lipat lagi satu sisinya
• 10
  Potong adonan menjadi 2 (masing2 sekitar 2,5 cm)
• 11
  Ambil satu bagian, potong bagi 3 jangan terputus, lalu kepang
  
• 12
  Setelah selesai di kepang, gulung dari ujung bagian atas (gulung mulai dari ujung yang tidak terputus). tata di loyang biarkan hingga mengembang 2x lipat
  
• 13
  Setelah mengembang 2x lipat, oles permukaan dgn susu cair (saya susu ditambah 1/2 sdt ovomaltine)
• 14
  Masukkan ke oven selama 15 menit, dengan suhu 200 derajat celcius (tergantung masing2 oven)
• 15
  Setelah matamg, angkat keluarkan dr oven, tunggu hangat dan siap di santap