Bahan

Cara Membuat

• 1
  Dalam wadah aduk rata terigu, ragi, garam dan gula pasir. Letakan garam berjauhan dgn ragi. Aduk dulu garam dengan terigu. Lalu aduk ragi dengan gula dan terigu. Lalu aduk keseluruhan.
  
• 2
  Masukan telur dan susu. Masukan susu jgn langsung semua. Bertahap ya. Aduk dengan tangan agar bisa mengukir kelembaban dough. Resep bisa sama tapi kondisi dough bisa berbeda2.
  
• 3
  Masukan butter. Aduk rata.
  
• 4
  Transfer ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Lumuri tangan dgn terigu. Uleni hingga adonan lemas dan tidak menempel di tangan. Tdk perlu sampai elastis. Gunakan extra terigu.
  
• 5
  Ini setelah adonan lemas. Bulatkan.
  
• 6
  Simpan dalam wadah yg sudah di oles minyak. Olesi dough jg dengab minyak. Sy biasanya pakai mintak zaitun. Pakai minyak sayur biasa juga bisa.
  
• 7
  Tutup plastik wrap/serbet. Diamkan 30-60 menit tergantung cuaca di tempat masing2 ya. Sampai mengembang 2x lipat.
  
• 8
  Ini setelah 1 jam. Mengembang penuh doughnya. Tanda raginya bekerja dengan baik.
  
• 9
  Transfer lagi ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Uleni sebentar dengan gerakan melipat. Pastikan udara dalam dough keluar semua.
  
• 10
  Bagi adonan jadi 20 buah.
  
• 11
  Isi dengan smoked beef dan keju parut. Bulatkan.
  
• 12
  Tata di loyang yg sudah di oles margarin.
  
• 13
  Diamkan 30 menit hingga mengembang kembali. Tutup plastik agar adonan tidak kering.
  
• 14
  Setelah 30 menit panaskan oven 180'C. Oles permukaan dough dengan kocokan telur. Taburi lagi smoked beef, keju parut dan parsley kering.
  
• 15
  Panggang 18 menit atau sampai matang. Jangan overbake ya nanti ngga moist lagi rotinya. Sesuaikan oven masing2.
• 16
  Dinginkan sejenak di cooling rack.
• 17
  Setelah dingin segera masukan dalam wadah kedap udara atau plastik agar terjaga kelembabannya.
• 18
  Enjoy.
  
• 19
  
• 20
  
• 21
  
• 22
  
• 23
  
• 24
  
• 25