Bahan

Cara Membuat

• 1
  Dalam wadah masukan terigu. Lalu masukan garam. Agak berjauhan dari garam masukan ragi. Lalu masukan gula. Aduk garam dulu dgn terigu. Lalu aduk ragi dengan gula. Lalu aduk keseluruhan.
  
• 2
  Masukan telur dan susu. Masukan susu jgn langsung semua. Bertahap ya. Aduk dengan tangan agar bisa mengukir kelembaban dough. Resep bisa sama tapi kondisi dough bisa berbeda2.
  
• 3
  Masukan butter. Aduk rata.
  
• 4
  Transfer ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Lumuri tangan dgn terigu. Uleni hingga adonan lemas dan tidak menempel di tangan. Tdk perlu sampai elastis.
  
• 5
  Ini setelah adonan lemas. Bulatkan.
  
• 6
  Simpan dalam wadah yg sudah di oles minyak. Sy biasanya pakai mintak zaitun. Pakai minyak sayur biasa juga bisa.
  
• 7
  Tutup plastik wrap/serbet. Diamkan 30-60 menit tergantung cuaca di tempat masing2 ya. Sampai mengembang 2x lipat.
• 8
  Ini setelah 1 jam. Mengembang penuh doughnya. Tanda raginya bekerja dengan baik.
  
• 9
  Transfer lagi ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Uleni sebentar dengan gerakan melipat.
  
• 10
  Bagi adonan jadi 20 buah.
  
• 11
  Lalu isi isian susu (resep ada di galeri saya).
  
• 12
  Lalu gulung.
  
• 13
  Tata di loyang yg sudah di oles margarin. Saya pakai loyang brownies 30 cm jadi 2 loyang. 1 loyang isi 10 dough.
• 14
  Lalu tutup plastik atau serbet. Diamkan lg 30 menit hingga mengembang kembali.
  
• 15
  Setelah 30 menit panaskan oven 180'C. Lalu oles permukaan dough dengan kocokan telur. Taburi keju parut.
  
• 16
  Panggang 20 atau hingga matang. Sesuaikan oven masing2. Jangan overbake ya nanti rotinya kering.
• 17
  Dinginkan sejenak di cooling rack.
  
• 18
  Segera setelah dingin masukan dalam wadah kedap udara/plastik agar terjaga kelembabannya.
  
• 19
  Enjoy.
  
• 20
  
• 21
  
• 22
  
• 23
  
• 24
  
• 25
  
• 26
  
• 27
  
• 28
  
• 29
  
• 30