Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur bahan kering terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi. Aduk rata.
  
• 2
  Masukan telur, aduk rata.
  
• 3
  Masukan pasta pandan dan air sedikit2 sambil terus di aduk rata agar adonan tidak ada yang bergerindil. Saya pakai whisk.
  
• 4
  Masukan keju parut. Aduk rata.
  
• 5
  Masukan margarin atau butter. Aduk hingga rata dan lembut.
  
• 6
  Tuang dalam loyang yg sudah di oles Carlo atau di oles margarin dan di taburi terigu tipis2.
  
• 7
  Diamkan 45-60 menit agar adonan mengembang. Saya di tutup plastik lalu di tutup serbet. Disimpan di tempat hangat. Kalo cuaca mendung, simpan di atas rice cooker yang sudah selesai memasak nasi. Atau nyalakan oven hingga 100'C. Lalu matikan ovennya. Simpan adonan dalam oven di tutup serbet atau plastik wrap.
• 8
  Panaskan oven 180'C. Taburi permukaannya dengan bahan topping. Sesuai selera aja ya. Saya pakai almond slice.
  
• 9
  Panggang 30-45 menit atau hingga matang. Test tusuk ya. Sesuaikan dengan oven masing2.
• 10
  Setelah matang panas2 oles permukaan cake dengan butter/margarin. Sy di oles butter Anchor.
• 11
  Dinginkan sampai benar2 dingin baru di potong ya. Brudel saya agak eksotis. Adonan yg berwarna hijau akan lebih terlihat kecoklatan drpd adonan warna tanpa warna.
  
• 12
  Mulus ya. Tinggi seperti chiffon cake.
  
• 13
  Tampak atas.
  
• 14
  Teksturnya beremah dan agak berongga karena menggunakan ragi.
  
• 15
  Sajikan.