Bahan

Cara Membuat

• 1
  Aktifkan ragi. Campur air hangat, 1 sdm gula pasir dan ragi. Diamkan 8-10 menit hingga berbusa tanda ragi aktif. Kalo tidak berbusa ulangi tahap ini. Jangan pakai ragi yg mati karena akan membuat donat bantat.
  
• 2
  Dalam wadah campur terigu, susu bubuk dan sisa gula pasir. Aduk rata.
  
• 3
  Tuang cairan ragi, telur.
  
• 4
  Ubi ungu. Uleni hingga rata.
  
• 5
  Masukan butter dan garam. Uleni rata.
  
• 6
  Transfer ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Lumuri tangan dengan terigu. Jika menguleni dengan tangan akan di butuhkan extra terigu. Tambahkan bertahap tipis2 saja sambil di uleni sampai adonan tidak lengket di tangan. Setelah tdk lengket stop penambahan terigu lalu lanjut uleni hingga elastis.
  
• 7
  Bulatkan adonan, simpan dalam wadah yg sudah di olesi minyak. Tutup plastik wrap/plastik, simpan di tempat hangat 1 jam.
  
• 8
  Ini setelah 1 jam. Kempiskan adonan untuk membuang udaranya.
  
• 9
  Transfer lagi ke meja kerja.
  
• 10
  Bagi adonan jadi 10 buah. Bulatkan.
  
• 11
  Bolongi tengahnya.
  
• 12
  Tata di loyang yg sudah di alasi kertas roti yg sudah di oles minyak. Kertas rotinya potong2 kira2 seukuran donat yg sudah matang. Bolongi tengahnya.
  
• 13
  Diamkan lagi 30 menit. Tutup plastik atau serbet ya.
• 14
  Lalu goreng dalam minyak yg sudah panas dengan api kecil agar matang merata. Angkat lalu tiriskan.
  
• 15
  Panas2 tabuti gula donat atau hias sesuai selera.
• 16
  Enjoy👌🍩