Bahan

Cara Membuat

• 1
  Dalam wadah masukan terigu, coklat bubuk, ragi, gula dan garam. Jangan dekatkan garam dengan ragi. Aduk dulu ragi dengan gula. Lalu aduk keseluruhan.
  
• 2
  Masukan campuran susu cair dan telur. Aduk rata.
  
• 3
  Masukan butter, aduk rata.
  
• 4
  Transfer ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Lumuri tangan dengan terigu. Uleni hingga kalis elastis. Gunakan extra terigu seperlunya saja. Balur tipis2 untuk membantu saat menguleni agar adonan tidak terlalu lengket di tangan.
  
• 5
  Ketika sudah kalis elastis langsung bagi dough sama besar dan bentuk sesuai selera. Jika mau diisi sesuai selera juga. Saya di bagi 6. Sebagian saya isi keju susu, sebagian saya isi coklat melted. Ngabisin stok isian roti di kulkas.
• 6
  Tata di loyang yg sudah di olesi butter. Tutup plastik wrap atau serbet, simpan di tempat hangat. Diamkan lagi hingga mengembang kembali. Saya 1 jam.
  
• 7
  Ini setelah 1 jam proofing. Saya pakai loyang 25x13x6cm mengembang bagus. Olesi dengan bahan olesan. Taburi almond slice.
  
• 8
  Panggang 170'C 30 menit atau hingga matang. Sesuaikan oven masing2. Jgn over bake ya. Selembab apapun resepnya kalo oberbake roti akan kering. Roti yg kering pasti keras.
• 9
  Dinginkan di cooling rack.
  
• 10
  Segera setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara.
• 11
  Enjoy.