Bahan

Cara Membuat

• 1
  Dalam wadah masukan susu hangat, gula dan ragi. Biarkan berbuih 7-10 menit tanda ragi aktif. Jika tidak berbuih ulangi tahap ini, jangan pakai ragi yang mati karena akan membuat roti bantat.
  
• 2
  Masukan pure pumpkin, aduk rata dengan sendok kayu
  
• 3
  Masukan butter cair, aduk rata.
  
• 4
  Masukan sisa gula pasir. Aduk rata.
• 5
  Masukan garam dan terigu 250 gram dulu. Aduk rata. Baru masukan sisanya 62 gram. Aduk lagi.
  
• 6
  Pindahkan ke wadah yang sudah diolesi minyak. Lumurin dough jg dengan minyak. Tutup plastik wrap. Lalu diamkan 1 jam ditempat hangat.
  
• 7
  Transfer dough ke meja kerja yg sudah ditaburi terigu. Uleni sebentar dengan gerakan melipat dr luar ke dalam agar dough mudah di bentuk. Gerakan ini juga mengeluarkan udara yang masih ada dalam dough.
  
• 8
  Bagi dough sesuai selera. Bentuk dan isi sesuai selera.
  
• 9
  Tata di loyang yg sudah dialasi baking paper atau diolesi margarin. Diamkan hingga mengembang kembali 30 menit.
  
• 10
  Panaskan oven 170'C.
• 11
  Olesi permukaan dough dengan kocokan telur, lalu taburi wijen hitam.
  
• 12
  Panggang 20-25 menit atau sampai matang. Waktu tergantung besar kecilnya ukuran rotinya. Sesuaikan oven masing2.
• 13
  Angkat dan dinginkan di cooling rack.
• 14
  Segera setelah dingin masukan ke dalam wadah kedap udara atau plastik.
• 15
  Enjoy.
  
• 16
  Tampak dalamnya. Rotinya lembuttt dan lembab.. Kuningnya bagus asli..