Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Arsik ikan mas ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Arsik ikan mas dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Arsik ikan mas untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Susun bahan tambahan didasar wajan, tambahkan kacang panjang, bawang batak dan kecombrang
- 2
Susun rapi ikan diatasnya, usahakan tidak tumpang tindih supaya saat matang jika disendok tetap utuh
- 3
Siram dengan bumbu halus, tambahkan garam dan kaldu bubuk lalu tuangkan air hingga semua ikan terendam bumbu
- 4
Masak dengan api besar hingga air menyusut.
- 5
Saat air tinggal 1/2 test rasa. Sampai di step ini ikan sudah bisa dinikmati, tetapi jika ingin lebih kering lanjutkan memasak dengan api sedang sampai air tersisa sedikit (sampai marsik kalo kata eda).
- 6
Sajikan bersama sayur2nya (uram2nya)... 😘
Catatan Koki
Belajar meng-arsik dari eda (kakak ipar) yg jago masak. Dan dari sekian banyak arsik yg saya cicip,menurut saya resep inilah yg paling mantap.. Untuk bahan utama saya selalu memilih ikan mas HarangGaol (ikan yg dibudidaya di daerah Haranggaol,danau toba) karena ikannya tidak berbau lumpur seperti ikan mas dari daerah lain (ini tips dari eda). Beberapa orang kadang tidak memakai kemiri untuk arsik mereka, tetapi kalo saran saya jangan skip kemirinya, karena itu yg membuatnya menjadi 'rich taste'. Juga sumbangan aroma dari kecombrang benar2 menjadikannya lebih flavorful.. O ya.. jangan lupa memakai wajan/belanga berdasar tebal supaya sayuran/uram2nya tidak mudah gosong (saya pakai wok diameter 32cm dgn tinggi kurleb 10cm) Semoga resep ini bisa menjadi #TiketGoldenBatikApron untuk saya.. Wish me luck 😘 #Dowelicious_RecipeResep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Arsik ikan mas ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2