Bahan

Cara Membuat

• 1
  Potong tipis daging kelapa muda, lalu sisihkan.
  
• 2
  Campurkan air kelapa, susu, terigu, dan maizena aduk rata. Jika perlu disaring supaya tidak bergerindil.
  
• 3
  Masak adonan diatas teflon anti lengket, tambahkan gula pasir, SKM dan margarin. Masak hingga mengental.
  
• 4
  Jika sudah mengental masukan kuning telur sambil terus diaduk, lalu masukan keju dan daging kelapa muda.
  
• 5
  Tuangkan adonan ke dalam wadah cup, lalu panggang 15 menit dengan api bawah.
  
• 6
  Selagi memanggang buat adonan meringue. Mixer putih telur, masukan gula dan terigu bertahap. Mixer hingga kakuh.
  
• 7
  Setelah 15 menit, keluarkan klappertart dari oven lalu tambahkan adonan meringue diatasnya. Taburi bubuk kayumanis dan keju. Panggang lagi dengan api atas bawah selama 5 menit.
  
• 8
  Keluarkan dari oven lalu dinginkan, lebih enak disantap jika sudah dingin keluar dari kulkas.