Resep Saus Tomat (Napoletan) - Saus Basic Untuk Pizza/Spagetti dan Cara Membuat
Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Saus Tomat Napoletan Saus Basic Untuk PizzaSpagetti ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Saus Tomat Napoletan Saus Basic Untuk PizzaSpagetti dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Saus Tomat Napoletan Saus Basic Untuk PizzaSpagetti untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Potong ujung kepala tomat (yg runcing) bentuk huruf X. Kemudian rebus tomat dalam air yg sudah mendidih 1 menit. Dinginkan.
- 2
Kulit tomat akan sedikit mengelupas. Kupas semua kulit tomat. Buang bijinya dgn cara di peras di atas saringan, ambil air tomatnya.- 3
Cincang kasar daging tomat. Inilah yg di namakan concase. Sisihkan.- 4
Cincang bawang bombay. Lalu tumis sampai harum- 5
Masukan tomat dan semua bumbu, juga kalo ingin memakai saus tomat botolan, aduk rata. Test rasa sambil terus di masak hingga mengental.- 6
Harus sering di aduk karena tomat akan cenderung mengendap di bawah. Kalau tidak di aduk2 saus akan mudah gosong.- 7
Siap dipakai. Tahan berbulan2 di freezer. Saya suka di bagi jadi plastik2 kecil yg cukup untuk 1 pan pizza atau 2 porsi spagetti. Jadi kalo perlu tinggal ambil 1 plastik kecil saja. Keluarkan dulu hingga cair baru di pakai.Catatan Koki
Karena sering buat pizza sendiri dirumah, kami selalu punya stok untuk saus ini. Jadi kalo mau buat spagetti/pizza, sausnya sudah tinggal pakai saja. Dibeberapa supermarket besar, sudah tersedia tomat dalam kalengan yg sudah siap olah. Sudah tanpa biji, kita tinggal cincang saja. Lalu campur dengan lainnya. Tapi kami lebih suka membuatnya dari buah tomat segar. Apalagi kalau harga tomat sedang murah, kami buat stok saus Napoletan ini lebih banyak dari biasanya. Perbedaan menggunakan tomat import dan lokal adalah dari warnanya. Biasanya kalo menggunakan tomat lokal, warnanya tidak akan terlalu merah, bisa di tambah saus tomat botolan untuk warna yang lebih cantik.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Saus Tomat Napoletan Saus Basic Untuk PizzaSpagetti ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2