Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur rata air dengan ragi, dan 2 sdm gula pasir. Aduk rata, diamkan 5-10 menit. Jika ragi berbusa, teruskan, tanda ragi aktif. Jika tidak ulangi tahap ini.
• 2
  Campur rata terigu, susu bubuk, sisa gula pasir dan kuning telur.
• 3
  Lalu masukan cairan ragi, pasta mica, aduk dgn spatula.
• 4
  Masukan butter dan garam, aduk rata dengan tangan.
• 5
  Bulatkan, tutup plastik wrap, diamkan 30-35 menir hingga mengembang 2x lipat. Saya, 1 jam.
• 6
  Setelah mengembang pindah kan ke meja kerja yg sdh di taburi terigu. Lumuri tangan dgn terigu tipis2.
• 7
  Uleni 1 menit, bagi adonan sesuai selera. Isi dgn isian. Saya timbang @30 gram. Jadi 16 bun.
• 8
  Bentuk sesuai selera. Tata dicloyang yg sudah di olesi margarin dan di alasi kertas roti.
• 9
  Diamkan lg 15 menit hingga mengembang kembali.
• 10
  Sblm masuk oven, olesi dgn bahan olesan. Taburi wijen.
  
• 11
  Panggang hingga matang. Sesuaikan oven masing2 ya. Saya 20 menit 170'C.
• 12
  Tips: 15 menit pertama simpan loyang di rak bawah oven, 5 menit berikutnya di rak atas. Dan lipat2 adonan sebelum di beri isian, agar roti berserat bagus.