Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkan semua bahan. Terutama ikan, bersihkan dan potong-potong sesuai selera lalu diberi perasan air jeruk nipis. Bersihkan berulang-ulang sampai ikan benar-benar tidak ada bau dan hilang lendirnya.
• 2
  Lalu peras terlebih dahulu santan. Pisahkan santan perasaan pertama Dan perasaan kedua.cukup 2-3kali perasaan saja. Setelah itu blender semua bahan untuk bumbu tumis kecuali dedaunan, serai dan jahe yang digeprek serta irisan bawang
• 3
  Selanjutnya panaskan sedikit minyak sekitar 2 sampai 3 sendok makan. Masukkan bawang iris lau daun salam, serai dan Jahe yang digeprek tumis hingga wangi. Setelah itu masukkan bumbu halus yang sudah di blender tumis kembali sampai wangi.
• 4
  Setelah dirasa bumbu wangi maka masukkan kentang dan tumis sebentar. Lalu masukkan ikan dan tumis kembali hingga bumbu merata. Setelah beberapa saat tuangkan terlebih dahulu santan perasan pertama, jika dirasa kurang maka tuang kembali santan di perasan kedua sampai ketiga.
• 5
  Masak ikan sampai kuah menyusut sesuai selera dan pastikan santannya tidak pecah. Jangan lupa untuk memberi garam,gula dan sedikit lada. Jika dirasa sudah matang, kuah menyusut sesuai yang kita mau, jangan lupa koreksi rasa dan dan gulai Aceh ikan gabus siap disajikan 🥰