Bahan

Cara Membuat

• 1
  Ikan bandeng dicuci bersih dan digoreng terlebih dahulu. (Kalau saya duri ikan bandengnya saya buang dulu. Tapi kalau gak dibuang, ya gak papa, sesuai selera aja ya)
• 2
  Bawang merah dan bawang putih dicincang. Dan cabai diiris sesuai selera (mau panjang, mau serong, bebas)
• 3
  Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan sedikit minyak yang sudah dipanaskan menggunakan api kecil
• 4
  Setelah tumisan bumbu harum, tambahkan air sekitar 200ml
• 5
  Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap. Masak sampai mendidih dan tes rasa
• 6
  Setelah dirasa cukup, masukan ikan bandeng yang sudah digoreng kedalam kuah
• 7
  Masak sampai air mendidih (tidak perlu sering diaduk apalagi dibolak-balik)
• 8
  Setelah mendidih, masukan kemangi yang sudah dicuci bersih. Masak sebentar saja agar kemangi tidak layu
• 9
  Sajikan selagi panas