Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep OtakOtak Bandeng ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan OtakOtak Bandeng dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat OtakOtak Bandeng untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan bandeng dari kotoran dan insang. cuci bersih. Letakan diatas batu, lalu pukul2 memakai ulekan batu, sampai daging lunak/ hancur
- 2
Lipat bagian atas ekor untuk mematahkan ujung duri. tarik duri dari kepala. gunting sirip2 dan duri yang ada dibalik sirip. Keluarkan daging dengan menggunakan sendok, balik kulit ikan untuk membersihkan daging dan duri2 yang tersisa.
- 3
Tekan2 daging diatas saringan, untuk memisahkannya dari duri,
- 4
Haluskan bumbu bersama sedikit air dengan blender Masak bumbu halus bersama bumbu aromatik sampai harum dan air menyusut.
- 5
Campur dalam wadah, daging, bumbu, telur, tepung sagu, dan bumbu lainnya. aduk sampai benar2 rata.
- 6
Masukkan semua adonan daging ikan kedalam kulit ikan, kukus sampai matang. saat mengukus wajib dialasi daun pisang, agar tidak lengket di kukusan.
Catatan Koki
Bismillah. Membuat lauk yang masyaAlloh prosesnya penuh perjuangan.. Alhamdulillah hasilnya memuaskan, walaupun terlalu singkat ada dipiring.. hehe.. Sumber resep YouTube Trans 7, menurut chanelnya otak2 bandeng ini berasal dari Gresik yang khasnya bumbunya lebih terasa rempah2nya serta banyak campuran telornya, beda dengan yang khas Semarang ada campuran sedikit kentang, tapi untuk rasa enak semua.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat OtakOtak Bandeng ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2