Resep Cefalo al Cartoccio (Ikan Belanak Panggang ala Italia) dan Cara Membuat
Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Cefalo al Cartoccio Ikan Belanak Panggang ala Italia ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Cefalo al Cartoccio Ikan Belanak Panggang ala Italia dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Cefalo al Cartoccio Ikan Belanak Panggang ala Italia untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Berdoa dan cuci tangan selalu ya. Siapkan bahan. Untuk ikan tang sudah bersih di lumuri air lemon, biarkan sebentar agar amis berkurang lalu cuci bersih lagi. Lap dengan tissue
- 2
Sementara itu, campur dalam wadah: tomat, bawang putih, thyme, parsley, garam dan minyak jadi satu.
- 3
Siapkan kertas ukuran lebih besar dari ikan untuk membungkus. Taruh ikan diatasnya, lalu beri isian tomat tadi dan sisanya lumuri diatas ikan
- 4
Masukkan irisan lemon, bungkus dengan cara merapatkan sisi samping kertas, lalu ikat ujung kertas dengan tali
- 5
Jadinya seperti ini, tidak usah terlalu rapat asal tertutupi. Panggang dalam oven dengan suhu 175 - 180°C selama 30 menit. Keluarkan, bukan kertasnya, sajikan.
Catatan Koki
Ikan tawar di Italia sangat jarang saya temui. Seringnya banyak yang jual Ian Laut, jika ingin ikan tawar mungkin kita jalan-jalan dulu ke Lago (Danau) atau Fiume (Sungai) untuk menikmati kuliner ikan tawar. Seperti resep saya kali ini, Ikan Tawar yang saya coba kreasikan yaitu Ikan Belanak Tawar yang disebut Cefalo atau Muggine yang bisa ditemui di sekitar Lago di Fondi, Lazio, dekat Roma - sekedar tambahan info kalau telurnya juga terkadang diawetkan lalu di parut halus dan disebut Bottarga Muggine Resep dibawah ini juga biasa ditemui di resto-resto ya, jadi saya share disini untuk silakan dicoba. Bikinnya sangat mudah.... Al cartoccio yang artinya ala kertas jadi secara harfiah artinya Ikan Belanak Panggang dalam Kertas.... Resep ini saya persembahkan juga untuk Posbar COBEK "Olahan Ikan Air Tawar", semoga berkenan NingMins Radddiinnnn..... 😁Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Cefalo al Cartoccio Ikan Belanak Panggang ala Italia ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2