Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih ikan belanak, buang bagian perutnya dan seset serong bagian badan, dan potong ekornya menjadi rata
  
• 2
  Sediakan air secukupnya di wadah lalu masukkan garam dan cuka sekaligus masukkan ikannya. Rendam selama 30 menit. Lalu sisihkan dulu Gunanya : untuk menghilangkan bau imas si ikan
  
• 3
  Iris tipis bawang putih, bawang merah
  
• 4
  Iris serong cabai merah besar dan cabai merah keriting, serta tomat
  
• 5
  Siapkan tauconya
  
• 6
  Iris jahe sebesar batang korek api
  
• 7
  Panaskan minyak pastikan cukup untuk goreng penuh si ikan belanak. Goreng jangan sampai kering ya lalu angkat dan tiriskan
  
• 8
  Tumis minyak goreng, lalu masukkan bawang putih, bawang merah sampai harum
  
• 9
  Masukkan air secukupnya, kecap manis (kecapnya disesuaikan kepekatannya dengan selera masing - masing). Lalu didihkan sebentar dan masukkan garam serta penyedap rasa.
  
• 10
  Masukkan ikan yg sudah selesai di goreng, lalu sirami ikan dengan bumbu ikan. Aduk perlahan usahakan ikan jangan sampai patah
  
• 11
  Yes. Ikan belanak masak tauco sudah jadi. Makan ikan ini dengan ini nasi hangat sangat nikmat!!