Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkan ikan. Lumuri jeruk nipis. Bilas dan marinasi dengan sedikit garam. Biarkan sebentar sambil memanaskan minyak goreng. Goreng ikan dengan api sedang hingga setengah matang. (Ada juga resep yang tanpa digoreng lebih dulu).
  
• 2
  Siapkan bumbunya. Sambil menggoreng ikan, uleg kasar cabai, terasi dan garam.
  
• 3
  Panaskan cobek tanah liat di atas kompor. Masukkan minyak goreng. Tumis cabe yang sudah diuleg hingga layu.
  
• 4
  Masukkan ikan dalam tumisan cabai. Aduk rata.
  
• 5
  Potong kasar tomat dan bawang merah. Masukkan tomat dan bawang merah. Aduk rata.
  
• 6
  Tambahkan air supaya tidak gosong dan membantu menyerapnya bumbu ke dalam ikan. Tambahkan gula (dan kaldu bubuk jika suka). Koreksi rasa.
  
• 7
  Masak sambil diaduk hingga air terserap. Matikan api.