Bahan

Cara Membuat

• 1
  Ulek bumbu halus. Kemudian bumbui ikan (cuci bersih terlebih dahulu) dengan bumbu halus.
• 2
  Panaskan minyak, lalu goreng ikan sampai kecokelatan, lalu tiriskan.
• 3
  Iris bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai rawit, paprika, dan tomat.
• 4
  Tuangkan 2 sdm minyak ke dalam wajan, lalu tumis irisan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai rawit, daun salam dan lengkuas.
• 5
  Setelah itu tuangkan air ke dalam wajan dan tambahkan gula, garam, kecap manis.
• 6
  Setelah agak mendidih, masukkan ikan yg sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu merata dan diamkan sampai bumbu meresap. (Sambil sesekali dibolak balik agar tidak gosong)
• 7
  Setelah bumbu meresap, masukkan tomat dan paprika, lalu aduk rata. Koreksi rasa. Tunggu hingga kurang lebih 2-3 menit. Lalu matikan api.
• 8
  Sajikan ikan ke dalam piring, dan siap dinikmati.