Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkan ikan selar, baluri dengan garam secukupnya, diamkan 3 menit kemudian baru dibalur menggunakan tepung tapioka
• 2
  Goreng ikan hingga matang tapi kalau saya ga terlalu lama gorengnya, soalnya ikan selar tipis gampang hancur. Yang penting warnanya udah kecoklatan. Lalu tiriskan.
• 3
  Tumis bumbu yang sudah diblender/uleg kasar, daun salam dan serai geprek. Masukan garam dan kaldu bubuk. Tumis hingga matang & tidak langu.
• 4
  Masukan ikan selar yang sudah digoreng sebelumnya, aduk hingga bumbu tercampur sempurna.
• 5
  Kalau sudah matang, silahkan dihidangkan. Masaknya jangan terlalu lama nanti pahit.