Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan pelengkap : kelapa parut setengah tua tambah 1/2 sdt garam dan 1 helai daun pandan. Kukus selama 15 menit, sisihkan.
• 2
  Haluskan pisang,lalu campur dengan gula pasir, santan dan telur. Aduk dengan whisker hingga gula larut.
• 3
  Tambahkan tepung, baking powder, soda kue dan garam. Aduk hingga rata. Terakhir,masukkan minyak goreng, aduk dengan spatula hingga rata dan tidak ada endapan minyak di dasar baskom.
  
• 4
  Oles tipis cetakan dengan minyak goreng. Tata sedikit kelapa parut di dasar cetakan,lalu tambahkan 1 sdm adonan bolu.
  
• 5
  Panaskan kukusan hingga beruap. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke permukaan bolu. Lalu kukus bolu selama 15 menit.
  
• 6
  Bolu kukus pisang siap dinikmati
  
• 7
  Catatan : jika tidak ada santan, maka bisa diganti dengan air atau minyak goreng.