Bahan

Cara Membuat

• 1
  Pertama siapkan bahan, lalu taruh margarin dan keju parut di wadah/ panci, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai larut. Sisihkan.
  
• 2
  Sementara itu di wadah lain, taruh telur, gula pasir, dan SP, mixer dengan kecepatan tinggi +/- 10 sampai 15 menit sampai kental berjejak.
  
• 3
  Kemudian tambahkan, terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, sedikit demi sedikit sambil diayak dan diaduk perlahan, lalu tambahkan margarin dan keju leleh selanjutnya aduk balik menggunakan spatula sampai tercampur rata.
  
• 4
  Setelah itu olesi loyang dengan margarin, tipis-tipis, beri alas baking paper, olesi lagi margarin tipis, kemudian tuang adonan kedalam loyang, saya pakai loyang diameter 17 cm, sementara itu panaskan kukusan, setelah air dalam kukusan mendidih, kukus adonan selama +/- 30 menit menggunakan api sedang agak kecil, agar permukaannya tidak bergelombang atau merekah.
  
• 5
  Setelah +/- 30 menit, keluarkan kue dari dalam kukusan, lalu taruh pada cooling rack, keluarkan kue dari loyang, dan kemudian lepas baking papernya.
  
• 6
  Selagi menunggu kue dingin, larutkan 100 gram DCC dengan 1 sdt white butter, tim dengan api kecil, aduk terus sampai mencair dan tidak bergerindil, setelah itu masukkan ke dalam piping bag.
  
• 7
  Setelah kue dingin hiasi dengan topping coklat, lalu tambahkan gumpaste bunga, dan hiasi dengan coklat warna lainnya.
  
• 8
  Setelah topping coklat mengeras, kue siap disajikan! Cheesecake with Chocolate Topping pun siap dinikmati, mmm.. yummy! 😋😍 Selamat mencoba dan selamat menikmati! 😍