Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan² yg dibutuhkan. Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan coklat bubuk, aduk rata lalu sisihkan terlebih dahulu.
  
• 2
  Siapkan wadah, lalu Kocok menggunakan whisker, kuning telur, garam dan gula pasir hingga tercampur rata dan gula pasir larut sempurna. Masukkan selai coklat, aduk rata kembali.
  
• 3
  Masukkan minyak goreng dan susu cair, aduk hingga tercampur rata.
  
• 4
  Masukkan bahan kering secara bertahap sambil diayak, diaduk hingga tercampur rata dan licin. Sisihkan terlebih dahulu.
  
• 5
  Membuat Meringue : Mikser putih telur dengan kecepatan sedang hingga berbuih. Lalu masukkan air jeruk nipis/cuka dan gula pasir secara bertahap sambil terus dimikser hingga adonan soft peak/ berjambul.
  
• 6
  Ambil setengah adonan meringue, masukkan ke dalam adonan pasta coklat, aduk balik hingga tercampur rata. Lalu masukkan ke dalam baskom sisa meringue tadi.
  
• 7
  Aduk dengan tehnik aduk balik menggunakan spatula, hingga adonan tercampur rata.
  
• 8
  Tuang adonan ke dalam loyang chiffon tanpa dioles apapun. Hentakkan pelan beberapa kali.
  
• 9
  Masukkan ke dalam oven yg sdh dipanaskan sebelumnya. Oven selama 60 menit di suhu 160°C. (sesuaikan dengan kondisi oven masing-masing). Saya dimenit ke 40 sdh matang.
  
• 10
  Keluarkan dari oven, hentakkan pelan beberapa kali, lalu tengkurapkan.
  
• 11
  Bila sudah dingin keluarkan dari loyang, dengan cara menyayat pinggiran chiffon dengan pisau. Chiffon Cake Coklat siap dihidangkan dg penuh kasih utk orang² terkasih...💕
  
• 12
  Catatan : 1. Diresep asli coklat bubuk dilarutkan dg 35 ml air panas. Lalu utk membuat 35 ml larutan santan menggunakan 20 gr santan bubuk + 2 sdm air. 2. Saya mengganti jml cairan (35 ml air panas +35 ml santan dg 70 ml susu cair. 3. Saya menambahkan 1 sdm selai coklat