Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih Orange. Parut bagian kulitnya sisihkan (jangan sampai terkena bagian putih kulit jeruk,agar cake tidak pahit). Peras orange dan sisihkan
  
• 2
  Adonan Orange : (bahan B) Dalam wadah berisi kuning telur,tambahkan gula pasir kocok dengan whisk hingga gula larut. Tambahkan minyak,parutan kulit orange,air perasan orange.Aduk² hingga tercampur rata. Selanjutnya tambahkan tepung terigu sambil diayak.Aduk hingga tercampur merata sisihkan.
  
• 3
  Adonan Chocolate : (bahan C) Dalam wadah berisi kuning telur,tambahkan gula pasir kocok dengan whisk hingga gula larut. Tambahkan minyak,susu cair,vanili cair aduk² hingga tercampur merata. Kemudian tambahkan tepung terigu,coklat bubuk sambil diayak lalu aduk hingga tercampur merata,sisihkan.
  
• 4
  Adonan Maringue : (bahan A) Dalam bowl berisi putih telur mixer putih telur sampai berbusa tambahkan ⅓ gula pasir/kastor,garam dan 1 sdt air lemon,sambil dimixer. Tambahkan ⅓ gula kastor mixer sampai setengah kaku. Masukkan ⅓ bagian gula kastor (sisanya tadi) mixer kembali sampai kaku (stiff peak)
  
• 5
  Bagi adonan putih telur menjadi 2 bagian sama banyak. Ambil yang ⅓ dari bagian pertama masukkan ke dalam adonan orange,aduk balik dengan whisk.Tambahkan ⅓ adonan aduk balik.Tambahkan ⅓ adonan sisa aduk balik sampai benar² tercampur merata. Lakukan hal yang sama pada adonan coklat.
  
• 6
  Selanjutnya ambil loyang yang sudah diberi alas baking paper dan bagian sampingnya juga diberi baking paper (lebih tinggi dari loyang). Tuang 1 sendok sayur kecil adonan orange,tuang di atasnya adonan coklat. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis (selang-seling).
  
• 7
  Panggang sampai matang atau selama ±40-45 menit pada suhu 170°-180°C. ~sesuaikan oven masing² (Sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu) ~baking paper bagian tepinya bisa menopang cake agar tidak melumer keluar karena saya gunakan loyang diameter 18 cm dengan tinggi 5 cm.. ~sebaiknya gunakan loyang diameter 18 cm dengan tinggi 7 cm
  
• 8
  Tes tusuk cake untuk memeriksa kematangan.. Jika cake sudah matang keluarkan cake dari oven balik pada colling rak kelupas baking paper biarkan cake dingin. Potong cake sesuai selera setelah cake sudah dingin.