Bahan

Cara Membuat

• 1
  Di panci masukkan gula pasir Rose Brand lalu beri santan. Masak gunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Matikan api. Dinginkan suhu ruang.
  
• 2
  Siapkan bahan bahan lainnya. Di baskom masukkan tepung ketan putih Rose Brand, tepung tapioka Rose Brand.
  
• 3
  Masukkan juga tepung beras Rose Brand. Aduk hingga semua tepung tercampur rata lalu masukkan larutan santan dingin dan aduk hingga tercampur rata.
  
• 4
  Saring adonan agar halus dan tidak bergerindil. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama ke dalam tiga mangkok. Masing masing beri pewarna makanan sesuai warna yang diinginkan dan aduk rata.
  
• 5
  Siapkan loyang berbentuk rok barbie yang sudah diolesi minyak. Panaskan klakat hingga beruap banyak. Tuang adonan warna merah sebanyak 1 sendok sayur ke cetakan. Kukus selama 7 menit. Lanjut tuang adonan berwarna biru. Kukus selama 7 menit dan lanjutkan menuang adonan mocca dan kukus selama 7 menit.
  
• 6
  Lanjutkan hingga adonan habis dan makin ke atas cetakan, tuang adonannya sebanyak 2 sendok sayur. Di lapisan paling akhir, kukus selama 20 menit. Matikan api. Angkat lapis pepe lalu dinginkan hingga benar benar dingin.
  
• 7
  Setelah lapis pepe tepung ketan putih dingin, lepaskan dari cetakan rok barbie. Letakkan di piring lalu hias menggunakan tusukan badan barbie dan beri buttetcream untuk baju barbienya. Lapis pepe siap disajikan. Rasanya legit kenyal, manisnya pas.