Bahan

Cara Membuat

• 1
  Unti kelapa: Campur air, gula merah dan daun pandan. Masak sambil diaduk-aduk hingga gula larut. Selanjutnya tambahkan gula pasir, garam, kelapa parut dan santan. Aduk-aduk kembali hingga unti kelapa airnya menyusut (menggunakan api kecil saja). Setelah matang, sisihkan terlebih dahulu. Setelah dingin, bagi unti kelapa menjadi 16 bagian, kemudian bentuk memanjang.
  
• 2
  Lapisan singkong: Parut singkong, kemudian saring. Lalu tambahkan santan, garam, gula pasir, vanili bubuk, tepung tapioka dan air. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
  
• 3
  Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak. Beri masing-masing dengan coklat bubuk dan pewarna makanan kuning. Masukkan kedalam piping bag.
  
• 4
  Olesi loyang dengan minyak goreng (loyang uk.20*20). Tuangkan adonan secara bergantian antara adonan coklat dan adonan kuning. Kukus adonan selama 10 menit, setelah matang keluarkan dari kukusan.
  
• 5
  Setelah hangat keluarkan dari loyang, bagi lapisan singkong menjadi 6 bagian. Ambil 1 bagian kemudian letakkan unti kelapa diatasnya selanjutnya gulung. Beri potongan daun pisang untuk mempercantik tampilan. Kemudian bungkus menggunakan plastik opp.