Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang (saya 30 menit full speed).
  
• 2
  Kocok butter hingga ringan mengembang (saya: 10 menit full speed). Lalu tambahkan kental manis. Aduk rata. Campurkan adonan telur dan butter. Aduk hingga tercampur rata.
  
• 3
  Masukkan susu bubuk, tepung terigu dan bumbu spekuk. Aduk hingga tercampur rata. Gunakan mixer kecepatan rendah aduknya sebentar saja.
  
• 4
  Nyalakan oven suhu 150 derajat. Saat meletakkan lapisan pertama usahan lebih tebal saya:120 g agar lapisan pertama tidak terlalu tipis krn nanti akan sebagian lengket dikertas baking dan tertimpa dgn lapisan-lapisan atas lainnya. Untuk lapisan selanjutnya 90 g sampai lapisan terakir. (lapisan pertama 2,5 centong, selanjutnya 1,5 centong).
  
• 5
  Untuk lapisan pertama gunakan api bawah terlebih dahulu selama 6-7 menit, kemudian ganti api atas 6-7 menit, lalu keluarkan cetakan lalu tekan pelan2 adonan sambil diberi lapisan mentega tipis2, kemudian timpa dengan adonan baru, saat mau ditambahkan adonan, sebaiknya adonan diaduk2 terlebih dahulu sebelum diratakan ke cetakan.
  
• 6
  Pada lapisan terakhir beri taburan almond panggang selama 6-7 menit masih dgn api atas. Kemudian ganti api bawah selama 15-20 menit, lalu keluarkan lapis legit dari oven. Kerat pelan2 pinggiran lapis legit dgn pisau, lalu balikkan lapis legitnya, buang kertas baking, lalu balikkan kembali lapisnya, trim bagian pinggirnya agar rapi.
  
• 7
  Setelah itu bisa dinikmati langsung tetapi lebih enak kalau dinikmati setelah 6 jam dan di wrap dengan plastik setelah itu potong2 dan nikmati dengan secangkir teh 😋😊