Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan loyang uk. 20x20x10 (aku pakai loyang 16x16x7), diolesi margarin, dialasi kertas roti, olesi margarin lagi. Nyalakan oven api atas bawah suhu 200°C.
• 2
  Mixer telur, gula, emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga putih dan kental. Turunkan ke kecepatan rendah, masukkan tepung + bumbu spekok dan air secara bergantian, asal rata aja. Lanjut aduk rata dengan spatula. Sisihkan.
• 3
  Mixer bahan B, hingga mengembang dan pucat.
• 4
  Masukkan bahan A ke bahan B secara bertahap, aduk rata dengan spatula.
• 5
  Masukkan adonan ke loyang sebanyak 3 sendok sayursayur, ratakan, hentakkan, oven dengan api atas bawah suhu 200°C selama 15 menit, hingga permukaan kecoklatan (sesuaikan oven masing-masing).
• 6
  Keluarkan loyang, tekan dan ratakan menggunakan alat penekan lapis legit, tuang lagi adonan sebanyak 3 sendok sayur, ratakan. Oven kembali selama 10 menit menggunakan api atas sampai permukaan berwarna coklat (sesuaikan oven masing-masing). Ulangi hingga adonan habis.
• 7
  Untuk lapisan terakhir, oven selama 15 menit dengan api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing).
• 8
  Keluarkan dari loyang, biarkan dingin. Sajikan.