Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan² nya.campur dlm wadah.terigu susu bubuk dan bubuk spekuk sisihkan.pecahkan telur dan pisahkan antara kuning dan putihnya. Sisihkan
  
• 2
  Mixer kuning telur dan gula halus sampai putih pucat +/_ 8 mnt..cuci spiral mixer sampai bersih dan kering lanjutkan untuk mixer putih telur dan gula pasir.
  
• 3
  Mixer dari step rendah ke paling tinggi secara bertahap ya....setelah agak kental turunkan speed paling rendah dan tambahkan 1 sdm air lemon./ jeruk nipis.lanjut ke speed tinggi (bertahap) sampai PuTel nya soft peak berjambul sisihkan..dalam wadah lain butter dan margarin lalu mixer sampai lembut..
  
• 4
  Lalu tambahkan skm dan mixer lg sampai pucat dan matikan mixer dan sisihkan => saatnya mencampur..campur sedikit dulu ambil secentong margarin tambahkan ke kuning telur secara bertahap dan aduk balik pelan² dan ringan ya. Campur sisa mentega sampai habis bertahap...
  
• 5
  Karena penuh adonan saya pindah ke tempat yg lebih besar.. setelah tercampur rata lalu tambahkan tepung terigu tadi secara bertahap dan aduk balik pakai spatula sampai tercampur semua..
  
• 6
  Lalu tambahkan putih telur tadi juga aduk balik pelan sampai campur rata...siapkan loyang yg sdh di lapisi kertas baking..tuang adoan sebanyak 1 centong nasi munjung /100 gr...
  
• 7
  Lalu ratakan hentakan pelan hingga permukaannya rata dan oven di suhu 180 C° api bawah letakkan dirak paling bawah dan di alasi loyang tebal agar tdk mudah gosong.. panggang selama 10 mnt setelah wangi segera keluarkan loyang dan kempiskan cakenya dengan alat penekan secara rata dan perlahan
  
• 8
  Lalu tuang lagi adonan sebanyak 1 centong.dan ratakan lalu oven kembali dengan waktu yg sama dengan dan cara yang sama seterusnya sampai ke lapisan yg ke 5 tambahkan keju slice dan panggang lagi.segera keluarkan jika sdh wangi..
  
• 9
  Tekan² kembali merata tambahkan 1 centong adonan dan ratakan dan oven sampai ke lapisan yg ke 8..lalu tambah keju slice lagi
  
• 10
  Keluarkan dari oven lalu tekan lagi timpa lagi unt lapisan berikutnya dan ratakan dan oven dan keluarkan jika muncul gelembung segera tusuk dengan tusuk sate, dan tekan tekan lg merata,lalu timpa lg dengan 1 centong adonan dan oven lagi sampai wangi..keluarkan dari oven dan tekan lagi juga timpa adonan lagi sampai habis bahan.
  
• 11
  Dan lapisan terakhir beri toping jika suka dan oven lagi sampai wangi dan permukaan matang lalu tekan ² ringan lagi merata...lalu oven lagi dengan menutup bagian atas pakai loyang dan oven kembali selama 20 menit...saya 30 menit dan turunkan c° ke 160 C° agar bag tengah lebih set..*(guna loyang penutup agar lapGit yg sdh mateng tidak mudah gosong tetapi tambah tanak /sempurna matang.)
  
• 12
  Setelah selesai waktu oven nya segera keluarkan dari oven dan dinginkan di cooling rak lalu sisir tipis pinggirnya agar rapi dan setelah dingin siap dipotong dan sajikan.....hemm wangi enak..empuknya pas tapi tidak keras...enak menurut lidahku tapi agak kemanisan 👍👍🙏😍