Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cairkan Margarin dan Butter. Ambil 1 1/2 sdm margarin yang dicairkan dan sisihkan. Sisanya akan dipakai dalam adonan
  
• 2
  Campur telur, gula dan SP, mixer sampai mengembang, putih dan mengental
  
• 3
  Masukkan susu cair, SKM dan garam, turunkan kecepatan mixer
  
• 4
  Campur terigu, maizena dan susu bubuk. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan sambil diayak, lalu masukkan bumbu spekuk, mixer sebentar saja agar tercampur rata.
  
• 5
  Matikan mixer, masukkan margarin cair dan aduk dengan spatula sampai tercampur rata
  
• 6
  Bagi adonan dengan sendok sayur menjadi 2 dengan salah satu adonan lebih banyak 3 sendok sayur. Adonan yang lebih banyak adalah untuk adonan berwarna putih
  
• 7
  Campur satu bagian adonan dengan coklat bubuk dan pasta coklat. Lalu masukkan 1.5 sdm butter cair yang disisihkan tadi. Fungsinyaa agar adonan tidak terlalu kental karena pemberian bubuk coklat dan pasta coklat
  
• 8
  Tuang 2 atau 3 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang, ratakan lalu taburi dengan bumbu spekuk. Kukus selama 7 menit atau sampai adonan set. Pastikan kukusan panas dan beruap banyak.
  
• 9
  Setelah 7 menit, keluarkan loyang, tekan-tekan adonan dengan alat penekan kue lapis. Lalu tuang 2 atau 3 sendok sayur adonan coklat diatasnya ratakan dan kukus kembali. Untuk lapisan coklat saya tidak menaburi bumbu spekuk. Hanya untuk lapisan putih saja menaburi bumbunya (agar rasa coklat tidak kalah dengan rasa kayumanis). Lakukan berulang selang-seling bertahap per lapisan sampai semua adonan habis
  
• 10
  Untuk lapisan paling atas taburi dengan potongan kismis. Setelah matang angkat dan sajikan