Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan loyang size 22x22x7 oles dasar dan tepi loyang dengan mentega, alasi dasar loyang dengan baking paper & oles lagi dengan mentega..sisihkan loyang
  
• 2
  Mixer butter & garam sampai mengembang, lembut dan pucat, kecepatan mixer sedang sampai cepat
  
• 3
  Tambahkan kental manis, mixer sampai rata
  
• 4
  Turunkan kecepatan, tambahkan rhum, mix sampai rata..sisihkan
  
• 5
  Mixer bahan 2 sampai kental, mengembang..kecepatan sedang sampai cepat
  
• 6
  Tambahkan bahan 1 yang sudah dimix ke bahan 2 yang sudah jadi..kecepatan 1 saja ya, begitu sudah tercampur rata matikan mixer (jangan overmix, jangan juga sampai tidak rata, hati-hati sekali fase ini ya, bisa bantat) Panaskan oven api atas bawah suhu 200°C..
  
• 7
  Tambahkan bahan 3 ke adonan no.6 dalam 3 tahapan, aduk lipat dengan spatula..
  
• 8
  Tuang adonan sebanyak kurang lebih 4 sdm ke atas loyang yg sudah dialasi baking paper, ratakan..panggang dirak bawah dengan suhu 200°C api atas bawah sampai kecoklatan..keluarkan&tekan perlahan dengan penekan agar rata&padat (perlahan saja ya)
  
• 9
  Untuk lapisan selanjutnya ulang step no.8, tapi hanya pakai api atas dan dirak tengah..ulang step sampai adonan habis.. Untuk prunes, beri disetiap lapisan ke-3 atau 4
  
• 10
  Setelah adonan habis, oven kue dengan api atas bawah kurang lebih 7-10 menit agar matang merata (tutup atas loyang dgn aluminium foil, supaya tidak gosong)
  
• 11
  Keluarkan dari oven, biarkan dalam loyang kurang lebih 5 menit, keluarkan dari loyang, dinginkan
  
• 12
  Iris pinggiran kue, jadi keliatan rapi dan keliatan lapisannya.. NB : sisa irisan ini paling enak kalo kata bapake..udah dibooking duluan sebelum mateng
  
• 13
  Selesai dah..siap buat ngopi..met ngopi..🤩