Bahan

Cara Membuat

• 1
  Sediakan loyang persegi ukuran 20x20cm tinggi 8cm. Olesi dgn sedikit margarin dan taburi dgn sedikit terigu (boleh dialasi dgn kertas roti) sebelum memanggang kue,oven hrs dipanaskan dulu 15menit.
• 2
  Siapkan wadah,masukkan gula halus,margarin dan butter. Mikser dgn speed tinggi selama 7menit. Setelah 7menit turunkan speed menjadi paling rendah. Masukkan kuning telur secara bertahap sambil terus dimikser dgn speed rendah. Setelah semua kuning telur masuk,mikser asal rata saja. Matikan mikser. Masukkan vanili dan susu kental manis. Mikser lagi dgn speed tinggi selama 15menit.
• 3
  Setelah 15menit turunkan speed mnjdi pling rendah,masukkan terigu dan susu bubuk yg telah diayak dulu,masukkan secara bertahap. Terus mikser dgn speed rendah hingga tercampur rata. Setelah rata,matikan mikser.
• 4
  Diwadah lain,masukkan putih telur,mikser dgn speed rendah sampai berbusa,setelah berbusa naikkan speed keposisi sedang,lalu setelah busa hilang naikkan speed ke paling tinggi. Mikser hingga putih telur kaku. Lalu campurkan putih telur yg telah kaku ke adonan kuning tadi secara bertahap sambil diaduk balik dgn spatula. Pastikan mengaduknya benar2 rata.
  
• 5
  Lalu siapkan loyang,ambil kira2 seberat 125gram adonan utk lapisan pertama,tuang kedalam loyang. Ratakan dgn sendok. Lalu hentak2kan loyang bbrp kali utk mengeluarkan udara yg terperangkap. Panggang dgn oven yg telah dipanaskan dulu sblmnya dgn api atas bawah (boleh api atas saja) suhu 180°C selama kurang lebih 7-15menit. (sesuaikan dgn suhu oven masing2). Saat kue sudah matang,keluarkan dari oven lalu tekan pelan2 menggunakan alat penekan lapis (alat penekannya hrs dioles margarin)
  
• 6
  Setelah itu siap diberi lapisan kedua,lakukan seperti cara lapisan pertama tadi. Lakukan hingga adonan habis. Utk lapisan kedua sampai lapisan terakhir cukup menggunakan api atas saja.
  
• 7
  Lapis yg sudah matang,biarkan tetap diloyang hingga dingin dan bergeser sendiri pinggirannya. Setelah itu baru dikeluarkan dari loyang. Lapis siap dipotong2 dan sajikan😊
  
• 8
  Note: saya memakai telur ayam negeri jadi putih telurnya cukup 5saja,klo memakai telur ayam kampung maka putih telurnya 10ya. Kuning telur tetap sama,20.