Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan loyang (Uk 18x18 cm untuk hasil lebih tggi atau 20 x 20 cm). Sy pakai loyang 18 x 18 cm. Olesi dgn margarin tipis tipis didasarnya lalu alasi dgn baking paper. Sedangkan ke empat sisi loyang jgn dioles apa apa. Siapkan juga alat pelengkap lainnya.
  
• 2
  Pisahkan kuning telur dan putih telur. Note: boleh pakai lebih dari 30 butir kuning telur jika merasa tlrnya kecil kecil. Biasanya sy lebihkan 2 atau 3 butir kuning telur. Sisihkan dulu kutelnya.
  
• 3
  Mixer butter dan gula halus dgn kecepatan rendah dulu hingga gula halus tercampur dgn butternya, lalu pelan pelan naikan speed tertinggi mixer trs sampai putih mengembang ringan (kurleb 5 menit). Jgn lupa sesekali matikan mixer, kerok bagian tepi tepinya kumpulkan ketengah baru di mix lg.
  
• 4
  Sebelum mulai mixer kuning telur, pastikan mixer kita dicuci bersih dan keringkan kembali baru dipakai. Kocok kuning telur sampai mengembang, kental berjejak kurleb 20 menit.
  
• 5
  Campurkan adonan mentega kedlm adonan kuning telur, aduk rata dgn speed terendah.
  
• 6
  Lalu masukan susu bubuk dan SKM. Mixer sbntr hgga rata saja dgn speed terendah. Matikan mixer, lanjutkan aduk sebentar dgn spatula untuk memastikan adonan homogen atau tercampur rata.
  
• 7
  Adonan siap di panggang perlapis atau selapis selapis.
  
• 8
  Sebelumnya pastikan oven lapisnya sudah dipanaskan sebentar api bawah. Untuk lapisan pertama pakai api bawah saja ya. Tuang secukupnya adonan (3,5 sdm sampai 4 sdm) ratakan keseluruh permukaan loyang. Panggang hingga permukaannya kecoklatan.
  
• 9
  Setelah lapisan pertama matang, atur api atas saja (lapisan ke dua sampai selesai pakai api atas saja ya). Tuang lagi adonan, pastikan pakai takaran yg sama agar ketebalannya sama.
  
• 10
  Jika muncul gelembung2 pada permukaan kue selama proses memanggang, secepatnya kita pecahkan gelembung tersebut dgn cara ditusuk pakai ujung lancip tusuk sate. Lalu lanjutkan panggang hingga matang. Karena jika tdk dipecahkan gelembung ini akan menghitam dibagian itu.
  
• 11
  Setelah matang tekan pelan permukaan kue dgn alat penekan lapis atau bisa juga pakai bahan lainnya yg bentuknya rata. Hal ini supaya hasil kue nanti bs padat dan cantik. Tiap lapisan prosesnya sama, matang ditekan dulu baru tuang adonannya.
  
• 12
  Jgn lupa alat penekannya di oles butter atau margarin tipis tipis dulu agar tiap lapisannya lebih lembut dan lebih moist.
  
• 13
  Semakin tggi lapisan semakin cepat matang jadi hrs dijaga jgn sampai gosong. Trs melapis sampai adonan habis.
  
• 14
  Ini lapisan terakhir, jika pakai loyan uk 18 x 18 cm akan setinggi yg tampak difoto.
  
• 15
  Setelah selesai angkat dan letakan di cooling rack, tggu suhu ruang baru dikeluarkan dr loyang. Ketika suhu mulai turun, ukuran lapisnya akan sedikit menyusut.
  
• 16
  Setelah suhu ruang keluarkan dr loyang dan siap dipotong potong. Selamat mencoba ya..❤ Cek resep lapis legit versi rasa pandan dilink yg sy lampirkan dibawah ini.
  
• 17
  Selamat mencoba dan semoga resep sy ini bermanfaat buat semua teman teman...😘❤