Bahan

Cara Membuat

• 1
  Panaskan oven dgn suhu 200°c.
• 2
  Siapkan 2 loyang bulat diameter 20cm dan tinggi 8 cm, yg sdh dialasi kertas roti dan sdh diolesi mentega
  
• 3
  Lapisan kuning : Lelehkan butter& margarin dlm 1 wadah sisihkan
• 4
  Kocok kuning telur, telur utuh, gula dengan mixer kecepatan tinggi hingga pucat dan mengembang (+- 15 menit).lalu masukan rhum/essens vanila
  
• 5
  Turunkan kecepatan mixer ke rendah. Masukkan tepung dan susu bubuk sambil diayak. Mixer hingga tercampur rata.matikan mixer
• 6
  Masukkan butter dan mentega yg telah dilelehkan. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata
  
• 7
  Tuang adonan kedalam loyang. Hentakan loyang sebanyak 2 x agar adonan rata.
• 8
  Masukkan ke dalam oven, panggang selama +- 20 menit dgn api bawah, tusuk dengan tusuk sate..apabila sdh tdk melengket. Kemudian panggang 5 menit dgn api atas (waktu panggang tergantung jenis /merk oven)
  
• 9
  Bila sdh matang, keluarkan dari oven kemudian diamkan dulu kuenya dlm loyang +- 5 menit lalu keluarkan dari loyang.
• 10
  Untuk lapisan coklat langkah pembuatannya sama dengan lapisan kuning.
• 11
  Setelah semua lapisan dingin, olesi dengan selai blueberry/strawberry dan sajikan. *Berhubung sy mau jadikan kue ultah..jadi lapis surabayanya sy hias dengan butter cream (resep butter cream bisa diliat di resep sy)