Bahan

Cara Membuat

• 1
  Panaskan kukusan dgn api sedang. Oles loyang dgn mentega, lalu alasi loyang baking paper agar mudah dikeluarkan dr loyang.
• 2
  Mixer telur, gula, bubuk vanili & SP sampai mengembang & kental berjejak. Pd saat mixer bahan2 ini, speed dinaikan secara bertahap sampai ke maximum speed.
• 3
  Masukan minyak, susu bubuk & susu cair. Mixer dgn speed rendah sampai teraduk rata.
• 4
  Setelah itu, masukan tepung terigu, lalu mixer lagi dgn speed rendah sampai teraduk rata.
• 5
  Bagi adonan menjadi 3 bagian. 2 adonan diberi pewarna makanan (warna kuning ya bt lapisan atas & bawah genks), 1 adonan lg dicampur dgn bubuk coklat, SKM coklat & susu cair coklat (jd deh adonan coklat bt lapisan tengah genks)
• 6
  Tuang adonan 1 untuk lapisan bawah ke dlm loyang yg udah dilapisi baking paper, lalu kukus selama 10 menit.
• 7
  Setelah 10 menit, tuang adonan coklat untuk lapisan tengah, lalu kukus lagi selama 10 menit.
• 8
  Setelah 10 menit, tuang adonan terakhir untuk lapisan atas, lalu kukus selama 20 menit.
• 9
  Setelah 20 menit, matikan kompor, angkat loyang dr dlm kukusan, diamkan & dinginkan di suhu ruang.
• 10
  Setelah dingin, hias kue sesuai dgn kreasi masing2 genks, tp klo ga mau dihias jg gpp sih. Lapis surabaya siap untuk disantap bersama kopi/susu. #selamatmencoba