Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus daging ayam hingga matang (saya sekitar 15 menit), potong kotak-kotak kecil.
  
• 2
  Siapkan semua bahan yang diperlukan.
  
• 3
  Panaskan blueband di teflon hingga mencair, masukkan bawang bombay. Tumis hingga layu dan harum.
  
• 4
  Masukkan daging ayam cincang, susu dan kaldu cair. Aduk merata.
  
• 5
  Tambahkan semua bahan di bumbu seasoning. Aduk rata, koreksi rasa. (harus agak asin karena nanti masih ditambah terigu)
  
• 6
  Masukkan tepung terigu, aduk cepat dengan api kecil hingga kalis. Matikan api. Biarkan hangat.
  
• 7
  Setelah adonan hangat, masukkan 3 btr kuning telur, aduk rata.
  
• 8
  Pulung kroket, padatkan dan bentuk lonjong saat kondisi masih hangat dengan bantuan sarung tangan plastik. (saya timbang sekitar 40-45gr per pc) Lakukan hingga adonan habis.
  
• 9
  Tunggu hingga suhu ruang, celupkan di bahan pelapis basah, gulingkan ke tepung panir hingga terselimuti rata. Masukkan ke kulkas minimal 30 menit agar tepung menempel sempurna.
  
• 10
  Jika mau di frezer, masukkan ke kotak, jika mau ditumpuk lapisi dengan plastik cling agar tidak saling menempel. Kemudian langsung masukkan ke frezer.
  
• 11
  Goreng di minyak panas api kecil sampai kecoklatan.
  
• 12
  Sajikan hangat.