Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur terigu, tapioka, dan tepung beras dalam wadah, tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• 2
  Masukkan garam, lada, dan penyedap sesuai selera, lalu campurkan baking soda.
• 3
  Balur buncis dengan adonan tepung, goreng sebentar dalam minyak panas dengan api tinggi hingga tekstur berubah crispy, tiriskan lalu sisihkan.
• 4
  Balur tahu dengan adonan yang sama, goreng dengan api sedang sampai tekstur berubah crispy, tiriskan lalu sisihkan.
• 5
  Tumis bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak (dan margarin) hingga harum, masukkan cabai, tambahkan garam, lada, penyedap, dan gula secukupnya, koreksi rasa.
• 6
  Masukkan tahu dan buncis crispy, oseng-oseng sebentar hingga bumbu tercampur rata, matikan kompor.
• 7
  Sajikan hangat.