Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campurkan seluruh bahan pre fermentasi. Aduk rata. Tutup dengan plastik warping. Biarkan selama kurang lebih 3jam. Atau dibiarian semalaman di dalam kulkas.
• 2
  Setelah 3 jam, adonan akan mengembang dan lengket.
• 3
  Campurkan bahan prefermentasi, tepung gandum, gula, telur, ragi dan madu. Aduk rata dengan mixer.
• 4
  Masukkan susu dingin perlahan. Aduk sampai rata
• 5
  Setelah adonan mulai rata, masukkan margarin dan garam. Aduk sampai rata dengan kecepatan rendah. Setelah mulai rata aduk adonan dengan kecepatan sedang ke cepat sampai adonan kalis. Me: kurang lebih 16 menit.
• 6
  Jika adonan sudah kalis, bulatkan adonan lalu istirahatkan kurang lebih 90 menit.
• 7
  Setelah itu bentuk adonan sesuai loyang. Me: loyang roti ukuran 20x10x10. Masukkan adonan ke dalam loyang roti yg sudah di olesi margarin
• 8
  Istirahatkan adonan selama kurang lebih 30-45 menit atau sampai 3/4 loyang.
• 9
  Setelah itu olesi permukaan adonan dengan susu. Agar adonan lebih lembab.
• 10
  Oven dengan suhu 180 derajat api atas bawah selama kurang lebih 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing2 ya.
• 11
  Setelah masak, oleskan permukaan roti dengan margarine agar lebih mengkilap dan cantik.
• 12
  Dinginkan roti lalu potong. Enjoy 😉