Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan.
  
• 2
  Siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, tambahkan ragi instan lalu aduk² sampai tercampur rata.
  
• 3
  Setelah tercampur rata tambahkan kentang yang sudah di haluskan, aduk² kembali sampai tercampur rata.
  
• 4
  Siapkan susu cair lalu masukkan gula pasir aduk² sampai gulanya larut. Setelah gula larut masukkan kuning telur aduk² lagi sampai tercampur rata.
  
• 5
  Masukkan susu cair (yang sudah tercampur gulpas+kuning telur) ke dalam wadah adonan. Selanjutnya uleni menggunakan tangan, uleni sampai tercampur rata.
  
• 6
  Kemudian tambahkan margarin dan garam lalu uleni kembali sampai tercampur rata.
  
• 7
  Setelah sekitar 10 menit di uleni, ambil adonan lalu bulatkan. Tutup adonan memakai kain atau plastik wrap, istirahat kan kira² 20 menit sampai mengembang.
  
• 8
  Setelah 20 menit, adonan sudah mulai mengembang. Lalu kempiskan adonan menggunakan jari² tangan.
  
• 9
  Bulatkan kembali adonan, lalu bagi adonan sesuai selera.
  
• 10
  Selanjutnya ambil satu bagian adonan, buat adonan menjadi bulatan, rounding adonan hingga padat supaya permukaannya mulus.
• 11
  Setelah selesai di bulatkan taruh di atas alas donat yang sudah di taburi tepung terigu. Lakukan hal yang sama sampai seluruh adonan selesai di bulatkan. NB : Alas donat bisa di ganti dengan kertas roti / kertas bakpao/ kertas nasi.
  
• 12
  Setelah selesai di bulatkan adonan siap di bentuk. Pipihkan adonan lalu lubangi adonan. Lakukan hal yang sama sampai seluruh adonan selesai di lubangi.
  
• 13
  Setelah selesai di lubangi tutup adonan, proofing hingga 20 menit sampai mengembang 2x lipat.
  
• 14
  Panaskan minyak menggunakan api kecil. Masukkan adonan goreng menggunakan api kecil. Setelah satu sisi berwarna kuning kecoklatan balik adonan. Jika kedua sisi sudah berwarna kuning kecoklatan angkat lalu tiriskan.
  
• 15
  Jika seluruh adonan selesai di goreng, donat siap di beri toping sesuai selera.