Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan-bahan
  
• 2
  Mix bahan A sampai jadi gumpalan
  
• 3
  Masukkan bahan B mix sampai jadi gumpalan besar
• 4
  Masukkan bahan C, mix sampai adonan kalis elastis
  
• 5
  Bulatkan adonan
• 6
  Potong adonan, timbang sesuai berat yang diinginkan (saya 40 gr)
  
• 7
  Rounding adonan yang telah dipotong tadi sampai padat dan mulus. Diamkan selama kurang lebih 20 menit dalam keadaan tertutup
  
• 8
  Ambil donat 1 dan lumuri dengan tepung lalu degassing sambil dicetak dan dibolongi. Lakukan sampai adonan habis
  
• 9
  Lumuri donat yang sudah dicetak dengan tepung dan tata di dalam loyang
  
• 10
  Proofing sampai donat mengembang 30-60 menit (tergantung cuaca masing-masing). Ciri donat yang siap digoreng saat dipencet akan kembali ke bentuk semula (membal), permukaan donat kering, tidak berbintik, ringan dan tidak mudah penyok
  
• 11
  Panaskan minyak dengan api kecil saja. Goreng bagian atasnya duluan, tunggu 30-60 detik lalu balik, goreng hingga bagian bawah kecoklatan, balik, goreng hingga kecoklatan, angkat, hentakkan. Tiriskan menggunakan tissue makan
• 12
  Selesai
  
• 13
  Beri toping sesuai selera
  
• 14