Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur tepung, gula pasir, ragi, aduk rata. Setelah tercampur rata, masukkan kuning telur dan susu, uleni hingga setengah kalis.
• 2
  Jika adonan sudah setengah kalis, masukkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis (mixer kurang lebih sekitar 20 menit)
• 3
  Bulatkan adonan, istirahatkan/diamkan adonan selama 10 menit (tutup plastik/serbet)
• 4
  Setelah 10 menit, keluarkan udara yang ada dalam adonan (digilas). Kemudian bagi adonan menjadi 12 bagian (@40 gram), lalu bulatkan adonan
• 5
  Setelah dibagi 12 bagian, tutup adonan pakai serbet supaya permukaan tidak kering. Siapkan juga loyang yang sudah dialas serbet dan ditabur tepung tipis-tipis.
• 6
  Ambil adonan satu persatu, dibulatkan supaya gelembung udara dalam adonan bisa keluar, lalu rounding biar permukaan mulus. Lakukan hingga adonan habis
• 7
  Setelah selesai, diamkan kurang lebih 15 menit, hingga mengembang, jangan lupa tutup dengan serbet
• 8
  Setelah 15 menit, bentuk donat sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis
• 9
  Tutup kembali dengan serbet, diamkan selama kurang lebih 20 menit atau hingga adonan mengembang sesuai dengan suhu di lokasi masing-masing
• 10
  Setelah 20 menit, donat sudah mengembang, siap untuk digoreng. Goreng dengan minyak panas, api kecil.
• 11
  Kalau satu sisi sudah kecoklatan, balik (sekali balik aja supaya donat tidak menyerap minyak terlalu banyak), angkat dan tiriskan.
  
• 12
  Sajikan. Kebetulan ada gula halus, aku taburi gula halus tambah enak.
  
• 13
  Bikin lagi dengan topping berbeda.