Bahan

Cara Membuat

• 1
  Masukkan jadi satu tepung terigu,ragi instan,gula pasir,telur,susu bubuk dan telur campur rata saya aduk dulu dgn spatula lalu masukkan susu cair sedikit demi sedikit jgn tuang semua sambil dirasa (saya test dgn tangan) lalu stop bila adonan sdh pas konsistensinya (tidak terlalu kering/lembek) uleni sampai setengah kalis
  
• 2
  Lalu masukkan margarin dan garam uleni sampai kalis elastis saya menggunakan hand mixer
  
• 3
  Bila adonan sdh lembut kalis elastis bulatkan adonan dan istirahatkan selama 1 jam atau 30 menit tutup dgn serbet bersih
  
• 4
  Adonan akan mengembang,bila adonan sdh mengembang tinju adonan utk mengeluarkan gas ulen sbtr asal saja lalu potong adonan disini sy bagi 2 separuh adonan sy biarkan utuh yg satu lagi sy potong kecil2 agar besok paginya tdk terlalu lama menunggu adonan menjadi suhu ruang sy timbang adonan @40 gr
  
• 5
  Bungkus adonan dgn plastik satu persatu lalu masukkan dlm wadah kedap udara simpan dlm freezer
  
• 6
  Stlh semalaman disimpan dlm freezer keluarkan adonan dan tunggu adonan agar menjadi suhu ruang tidak beku lagi dan bisa diulen penampakan dlm foto walaupun disimpan dlm freezer tunggu sampai suhu ruang adonan masih tetap lembut ya..
  
• 7
  Bila adonan sudah menjadi suhu ruang dan bisa diulen,uleni sbtr adonan lalu rounding/bulat2kan lagi adonan lalu tempatkan adonan pada alas bisa kertas baking paper/kertas nasi yg sdh dipotong2 tabur sedikit tepung terigu pd alas donat agar adonan donat pd saat diambil utk digoreng tetap bagus bentuknya dan lebih mudah pd saat akan menggorengnya & bila memakai baking paper kualitas bagus tdk perlu tabur tepung,gilas sedikit adonan dgn rolling pin agar adonan sedikit melebar
  
• 8
  Bisa juga ditekan sedikit pelan2 dgn bantuan tangan lakukan sampai adonan habis
  
• 9
  Proofing lagi sampai adonan mengembang 2x lipat hati2 over proofing cirinya bila adonan ditekan dgn jari adonan bisa balik lagi tidak kempes dan juga tidak ada jejak jari pd adonan berarti adonan donat siap utk digoreng
  
• 10
  Buat lubang ditengah terlebih dahulu sblm digoreng dgn bantuan spuit yg dioles sedikit tepung terigu agar lubang donat sama rata
  
• 11
  Saya roundingny agak terburu2 krn saya hrs mempersiapkan anak saya jd agak krg bulat sempurna tips agar donat bulat bagus usahakan pd saat merounding adonan donat jadi bulat sempurna dan mulus.. agar donat hasilnya bisa bulat bagus..
  
• 12
  Panaskan minyak utk menggoreng bila ingin ada white ring pd donat jgn memakai minyak terlalu banyak dan jgn bolak balik donat pd saat menggoreng cukup 1x balik saja,bila minyak sdh panas masukkan donat dan tunggu sampai warnanya kuning kecoklatan bila donat sudah kuning kecoklatan angkat donat dan tiriskan.. krn donat ini memakai pisang jd donat gampang cpt coklatnya krn itu goreng donat dgn memakai api kecil saja..
  
• 13
  Setelah donat dingin tabur donat dgn icing sugar atau beri topping suka2..
  
• 14
  Donatnya empuk lembut dan bertekstur bagus yaa... aroma dan rasanya jg wangi pisang enak.. 👍