Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci kentang, kupas kulitnya lalu dipotong dadu
• 2
  Cuci kembali kentang yg sudah dipotong lalu dibuang airnya
• 3
  Siapkan air (jangan air keran) yang terisi kentang. Nyalakan api kecil ditunggu sampai empuk
• 4
  Siapkan panci kecil berisikan air setengah gelas belimbing (bukan air mentah) lalu di rebus sampai mendidih Note : buat yg gk ada dispenser air panas
• 5
  Cairkan margarin di atas teflon kecil/rantang dengan api kecil. Setelah sebagian sudah cair matikan kompor dan tunggu hingga dingin
• 6
  Jika air sudah mendidih matikan. Lalu tuang sedikit ke gelas kecil. Tambahin air dingin dan celupkan satu jari bersih ke dalamnya. Apakah sudah hangat kuku atau belum airnya
• 7
  Tambahkan ½ sdm ragi ceburkan ke dalam air hangat tadi. Tunggu beberapa saat dan lihat reaksi raginya apa berbuih atau tidak. Kalau sudah tambahin ¼ sdt gula dan aduk selama 2 detik aja
• 8
  Tuang terigu, maizena, gula, garam, lalu aduk-aduk di dalam baskom. Jangan lupa tuang 1 saset skm
• 9
  Cek kentangnya, lalu tusuk dengan garpu, jika sudah empuk matikan dan disaring
• 10
  Taruh kentang dalam piring lalu dipenyet-penyet dengan garpu sampai halus sangat. Setelah itu cemplungin ke baskom
• 11
  Masukan telur (pakai kuningnya aja) aduk aduk dengan tangan (bersih, tidak berbau dan sudah dibalurin terigu) sampai rata
• 12
  Lalu masukan bahan biang tadi sedikit demi sedikit dan aduk kembali sampai rata
• 13
  Tuang margarin cair sedikit demi sedikit sampai rata. Uleni sampai kalis (ga lengket ditangan)
• 14
  Tutup adonan dengan kain serbet atau tutup baskom sampai benar-benar rapat. Tunggu selama 15-25 menit
• 15
  Cek baskomnya apakah sudah hangat badan baskomnya (efek peragian adonan) dan mengembang 2x lipat dari sebelumnya. Jika sudah dibuka lalu kempiskan dengan tangan yg berbalur terigu
• 16
  Ambil sekepal adonan lalu bulat-bulat lalu taruh di atas kertas nasi yg sudah dilumuri terigu. Lakukan sampai adonan habis
• 17
  Tutup adonan tadi dengan kain serbet dan ditunggu 3-5 menit biar ngembang kembali
• 18
  Siapkan teflon atau wajan berisi minyak penuh lalu nyalakan kompor di api kecil tunggu sedikit panas minyaknya
• 19
  Ambil satu adonan lalu dibolongkan dengan dua jari telunjuk secara asal dan digoreng, cipratkan minyak tadi dengan sodet. Lalu balik menggunakan sumpit jika dirasa ada garis di tengah pinggiran donat dan donat sudah menguning. Jangan digoreng lama-lama dan jangan dibiarkan gosong Lalu tiriskan donat di saringan. Lakukan sampai donatnya habis
• 20
  Taruh di wadah box besar untuk taruh donat yang sudah ditiris minyak. Saat dimakan bisa ditambah cucu alias susu kental manis plus ceres 😁 • Note : kalo ada gula halus bisa buat gantinya skm