Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur tepung,kentang,fermipan,air,telur,bi,baking powder,dan susu bubuk. Uleni hingga setengah kalis. Sy pakai mixer
• 2
  Masukkan mentega+garam. Uleni lagi sampai benar2 kalis dan membentuk windowpane. Alias gak gampang sobek saat dilebarkan.
• 3
  Diamkan 5menit sambil ditutup kain.
• 4
  Setelah didiamkan, bagi adonan 28-30gr. Setelah itu bulatkan. sesuai urutan. selesai dibulatkan diamkan 30menit, tutup kain lagi.
• 5
  Setelah didiamkan 30 menit, ambil adonan,gepengkan dan lubangi. Taruh di atas kertas donat. Lakukan sesuai urutan yg pertama sampai yg terakhir dibulatkan.
• 6
  Tata dengan berjarak, sehingga donat tidak saling menempel saat mengembang. setelah selesai semua, tutup dgn kain diamkan lagi 30 menit. (Waktu tdk menentu yaa, dilihat kondisi cuaca di daerah masing2,krn Sy di surabaya jd mengembangnya cepat)
• 7
  Tanda donat siap di goreng yaitu jika di tekan sedikit, maka permukaan akan kembali sprti semula, dan jika over proofing, jika ditekan akan kisut.
• 8
  Goreng dgn minyak panas dg api sedang cenderung kecil. Jgn dibolak balik yaa, cukup balik saat permukaan sudah benar2 coklat..
  
• 9
  Tunggu dingin dulu sebelum ditabur gula donat. siap di edarkan