Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campurkan bahan kering (Terigu, ragi/yeast, baking soda, susu, gula halus, dan garam terakhir dimasukkan agar tidak langsung kena ragi/yeast)
• 2
  Campur langkah 1 dengan bahan basah (Kentang rebus yang sudah dihaluskan, telur, air/susu, serta butter/mentega cair).
• 3
  Campur adonan d3ngan baik, saya menggunakan mixer berulir sampai adonan kalis, kurang lebih selama 5 menit.
• 4
  Setelah adonan kalis, langsung dibagi dalam adonan bulat kecil sebanyak 15 buah, atau sesuai keinginan. Simpan adonan selama 20 menit.
• 5
  Kempeskan adonan, bentuk bulat lagi, diamkan 20 menit agar kembali mengembang.
• 6
  Goreng bulatan adonan donat di minyak yang panasnya sedang. Lubangi donat sebelum digoreng. Menggoreng donat cukup dengan 1× balikan saja agar minyaknya tidak terserap banyak.
• 7
  Setelah kedua sisi mulai kecoklatan, angkat dan tiriskan. Setelah dingin boleh dihias dengan gula halus/ pasta coklat/ meises/keju parut, kacangtanah/kacang almond, abon, dll. Agar bisa melekat dengan baik bisa dioleskan mentega lebih dulu.
• 8
  Donat kentang mantap siap dinikmati. Yummy!