Bahan

Cara Membuat

• 1
  Dalam wadah campur jadi satu tepung terigu+gula pasir+ragi instan+susu bubuk aduk rata
  
• 2
  Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata. Tepung nampak berbulir-bulir.
  
• 3
  Masukkan telur dan sedikit susu cair secara bertahap sambil di uleni hingga setengah Kalis. *Stop pemberian susu/air bila dirasa adonan sudah cukup menyatu dan basah tidak kelembekan.
  
• 4
  Setelah adonan tercampur dan setengah Kalis masukkan margarin+garam lalu mixer/uleni hingga adonan Kalis elastis. Permukaan adonan nampak mulus dan jika adonan ditarik perlahan akan membentuk lembaran tipis transparan dan tidak mudah robek, tandanya adonan sudah Kalis elastis. Bulatkan adonan yang sudah kalis, lalu diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat. (Aku diamkan selama 45-60 menit) *lamanya adonan mengembang tergantung suhu ruang masing2.
  
• 5
  Setelah adonan mengembang segera kempeskan adonan, lalu bagi2 adonan sesuai selera. Aku adonan dibentuk bunga,tiap bulatan @5gr dan satu bulatan ada 6 total jd 30gr tiap adonan. Setelah adonan dibentuk diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat lagi. Jangan lupa tutup adonan dengan kain serbet lembab.
  
• 6
  Setelah semua adonan mengembang, Segera panaskan minyak goreng dalam wajan, setelah minyak panas kecilkan api paling kecil. Lalu goreng donat hingga kuning kecoklatan atau hingga matang. Usahakan menggoreng donat cukup 1kali balik saja, agar donat tidak terlalu menyerap minyak.