Bahan

Cara Membuat

• 1
  Buat buttermilk terlebih dahulu. Campur susu dan air lemon/jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit.
  
• 2
  Campur tepung terigu, vanili bubuk, baking soda, baking powder, garam halus, gula pasir, telur, buttermilk, dan butter leleh. Aduk sampai rata saja. Jangan aduk terlalu lama, karena bisa membuat pancake jadi bantat.
  
• 3
  Panaskan wajan antilengket dengan api di antara kecil dan sedang. Tidak perlu diolesi minyak atau margarin, karena ini justru membuat pancake tidak mulus.
• 4
  Tuang satu sendok makan adonan pancake ke wajan, lalu biarkan sampai permukaannya berlubang-lubang. Jika sudah berlubang-lubang, balik pancake.
  
• 5
  Masak pancake sampai kedua sisinya berwarna kecokelatan, lalu angkat dan pindahkan ke piring. Ulangi langkah-langkah di atas sampai adonan pancake habis.
  
• 6
  Tata pancake di piring, lalu hiasi dengan irisan buah. Bisa juga ditambahkan sirup topping/stoop stroberi/madu.
• 7
  Saya buat pancake versi mini sama ukuran sedang. Dua-duanya enak dan empuk.