Resep Lumpia Khas Semarang & Saos Gulanya Part 2 #250 dan Cara Membuat

Resep Terbaru
Kategori Resep
Resep Ayam Resep Daging Resep Sayur Resep Seafood Resep Tradisional
Kerja Sama
Tentang Kami

72% Membagikan Resep Ini

Resep Lumpia Khas Semarang & Saos Gulanya Part 2 #250 dan Cara Membuat

Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji

Resep Lumpia Khas Semarang amp Saos Gulanya Part 2 250 ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Lumpia Khas Semarang amp Saos Gulanya Part 2 250 dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Lumpia Khas Semarang amp Saos Gulanya Part 2 250 untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️

Koki DiYos Nie
Waktu Memasak 2 jam
Porsi 30 buah

Bahan

30 lembar Kulit Lumpia

350 gr Rebung, cuci bersih, rebus 3-5 Kali (asli 250 gr), potong korek

150 gr daging Ayam cincang (asli 100 gr)

100 gr udang (me : g punya stock Akhirnya Pake ebi 65 gr (berat setelah dicuci)

2 butir telur utuh (asli 1 butir)

2,5 sdm saos tiram

1,5 sdm Kecap Manis

1 sdt garam

1/2 sdt Gula pasir

500 ml air

Secukupnya minyak

8 butir Bawang Merah (asli 6 butir)

5 butir Bawang Putih (asli 4 butir)

1 sdt merica bubuk

1 sdm Tepung Terigu + sedikit air (larutkan konsistensi adonan tidak encer)

3 siung bawang putih, haluskan

2 buah Cabe merah Keriting, haluskan bersama bawang putih

100 gr Gula Jawa/aren

1-2 sdm Tepung Maizena untuk mengentalkan

Cara Membuat

1
Siapkan bahan-bahan
2
Haluskan bumbu halus, tumis dg sedikit minyak sampai harum
3
Masukkan daging Ayam cincang Dan ebi, masak hingga ayam berubah warna. Masukkan rebung, bumbuin dg saos tiram, Kecap Manis, garam & Gula pasir, aduk rata, cek rasa.
4
Sisihkan ke pinggir bahan isian lainnya beri sedikit minyak orak2 telur, aduk rata dg bahan isian lainnya. Beri sedikit air masak hingga air menyusut. Matikan api, sisihkan. Tunggu suhu ruang
5
Siapkan bahan perekatnya : *Dalam mangkok terigu beri sedikit air hingga konsistensi adonan tidak terlalu encer. *Siapkan bahan lainnya, Kulit lumpia Dan isiannya. *Ambil satu Kulit lumpia beri isian (1 sdm penuh)
6
Lipat Dan gulung, beri bahan perekat di ujung Kulit lumpianya, rekatkan
7
Lakukan sampai habis.. Panaskan minyak goreng, goreng Lumpia hingga matang, tiriskan, sisihkan
8
Buat Saos Gulanya : Ulek kasar bawang putih & Cabe merah, kemudian campur dg bahan lainnya di dalam panci (kecu. Tepung Maizena), didihkan hingga mendidih, Matikan api
9
Saring, didihkan lagi airnya, kentalkan dg tepung Maizena tunggu hingga mendidih Matikan api. Siap buat Saos cocolan lumpia 😍🤤
10
Alhamdulillah Enak bgt, di approved semua sama Suami.. Enak semua lumpia Dan saosnya😍🤤🤭
11
Sisa yg belum digoreng bisa dimasukkan difreezer ya mom.. (masukkan ke dalam Tupperware/wadah kedap udara) simpan di freezer, sewaktu2 pengen bisa dikeluarin dulu sebentar baru deh digoreng.

Catatan Koki

Assalamualaikum teman-teman Bismillahirrohmanirrohim.. Kali ini bikin versi lumpia Khas Semarang ngintip resepnya mba @ErnySulistyowati dg sedikit modifikasi jumlah bahan Dan bumbu.. 🤭 Niatnya mo bikin 2 Kali resep, eh pas ditimbang jumlah rebungnya kurang g ada 500 gr ydh deh bikin seadanya🤭 Tetap Enaaak poll MasyaAllah.. Makasih ya mba Er buat resepnya mantull Untuk saos Gulanya aku Pake resep sebelumnya dg Penambahan air Dan pengentalan dg tepung Maizena.. Enak poll Cocok buat cocolan lumpia.. 🤤😍 Kata Paksu resep saos ini yg Cocok sama dg cocolan lumpia semarang yg Asli.. hihi🤭