Bahan

Cara Membuat

• 1
  Masukan ayam kedalam chopper bersama bawang putih, proses sampai lembut.
  
• 2
  Bersihkan dan kupas labu siam, kemudian parut labu siam dengan parutan keju, dan masukan kedalam adonan ayam. Seterusnya masukan juga irisan daun bawang, bumbu-bumbu, telur dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata. Cek rasa.
  
• 3
  Ambil 1 sdm, kemudian bentuk bola2 kecil dengan 2 buah garpu dan berkriwil, tidak halus. Lalu masukan ke dalam panci yang telah di beri air dan sedikit garam. Angkat jika sudah mengapung. Tiriskan.
  
• 4
  Sementara itu, sebagian adonan untuk batagor. Tahu di belah dua tanpa putusvs lalu diisi adonan siomay. Cemplung kedalam minyak panas hingga kecoklatan..Agkat dan tiriskan.
  
• 5
  Siram kol dengan air panas hingga agak layu, lalu gulung hingga habis. Semat dengan tusuk gigi.
  
• 6
  Rebus kentang yang sudah dikupas pada dasar dandang hingga empuk dengan secukupnya air.
  
• 7
  Sedang di atas kentang, tata somay dan kol pada dandang dan kukus hingga kol dan kentang matang, serta siomay hangat sebelum di santap.
  
• 8
  Sambal kacang, sementara menunggu, haluskan dengan blender cabe, bawang dan kemiri lalu tumis hg harum, sementara haluskan kacang tanah dengan blender, lalu masukan ke dalam tumisan, aduk2 sambil masukan sisa bumbu dan air. Masak hingga kental, cek rasa.
  
• 9
  Sajikan siomay Kriwil dengan pelengkap dan sambal kacang, saus sambal, kecap dan perasan jeruk limo.