Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cincang udang dan sebagian ayam fillet. Cincang kasar saja. Lalu sebagian ayam lainnya di haluskan menggunakan chopper beserta bawang putih telur dan esbatu. Tingkat kehalusan sesuai selera yaa, kalau saya tidak terlalu halus.
• 2
  Tuang daging ayam yg sudah di chopper kedalam wadah, gabungkan dengan cincang an udang dan sebagian ayam tadi. Campurkan wortel yg sudah di parut dan peras, lalu tambahkan semua bumbu bumbu di atas. Aduk sampai adonan menyatu rata.
• 3
  Panaskan panci kukusan di olesi minyak. Coba dulu kukus sedikit untuk dicicipi apalah kurang garam atau tidak. Kalau rasa sudah pas dan tekstur tidak lembek maka adonan dapat di cetak. Bisa pakai kulit tahu atau kulit dimsum. Kalau saya buat juga yg menggunakan kulit tahu,kulit dimsum dan polosan.
  
• 4
  Kukus sampai semua habis.
  
• 5
  Jika adonan sudah habis semua, maka dapat di sajikan dengan saos dimsum
  
• 6